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| 年份以實物為準(zhǔn) / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 年份以實物為準(zhǔn) / 6支裝 | G53F9E46CA5C19-2 | ￥850 |
| 年份以實物為準(zhǔn) / 單支裝 | G53F9E46CA5C19-3 | ￥149 |
干紅葡萄酒
Blason D'Aussieres
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
暗紅色，而且有少許沉積物。
香氣
鼻有著可可和清淡的木香，顯示出了陳年佳釀的特點，之后出現(xiàn)了灌木和辛料的香氣。干梅子香氣中散發(fā)著皮革、薄荷、辛辣、白胡椒及泥土香氣。開瓶后30分鐘, 它會散發(fā)出濃郁的咖啡及云呢拿味道。
口感
口感直爽，平衡。清爽感明顯，而且單寧圓潤，已經(jīng)融化于酒中。尾香略帶胡椒味。入口柔和，很是飽滿，有著不錯的濃度，絲滑，優(yōu)雅的單寧將酒很好的支撐了起來。余味持久，有著宜人的清爽感。
酒莊
Chateau D'Aussieres - 奧希耶酒莊
產(chǎn)區(qū)
Languedoc - 法國朗格多克產(chǎn)區(qū)
品種
Grenache - 歌海娜
Shiraz - 西拉
Mourvedre - 慕韋度
Carinena - 佳麗釀
圖片
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酒莊介紹
Chateau D'Aussieres - 奧希耶酒莊
奧希耶古堡，朗格多克偉大的酒莊之一，其釀酒的歷史可追溯到羅馬時代。拉菲羅斯柴爾德集團的準(zhǔn)確眼光看中了這座美麗的葡萄園，于1999年收購奧希耶古堡并展開復(fù)興工程，重現(xiàn)其當(dāng)年盛景。葡萄園中心地帶的釀酒廠如今已經(jīng)整飭一新，裝配以先進的釀造設(shè)備，對各環(huán)節(jié)步驟皆由拉菲集團進行嚴(yán)格質(zhì)量控制，從采摘直至后裝瓶各道工序都一絲不茍。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
葡萄園中三分之二的收成用來釀造科比埃法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其品種為希哈、慕韋度、歌海娜、佳利釀與神索。栽種技術(shù)遵循科比埃產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)，即將葡萄苗綁縛栽培，種植密度達4400株/公頃。由于新栽葡萄尚處幼年期，因此對產(chǎn)量嚴(yán)格限制，每公頃產(chǎn)量約為3500公升左右。
工藝流程
紅葡萄品種在采摘后遵循波爾多的傳統(tǒng)技法或朗格多克地區(qū)的二氧化碳浸皮法釀造，而白葡萄在浸皮階段結(jié)束后，其中的一部分使用橡木桶進行發(fā)酵，如此方法可獲得復(fù)雜酒香。在陳年佳釀期的開始階段進行品嘗與調(diào)和，經(jīng)嚴(yán)格挑選而確定每款酒的調(diào)配方法。
美酒佳釀
酒莊正牌拉菲羅斯柴爾德奧希耶古堡40%經(jīng)木桶培養(yǎng)而成，其中半數(shù)為新木桶。經(jīng)12至16個月培養(yǎng)后裝瓶。拉菲羅斯柴爾德奧希耶徽紋則是20%使用橡木桶熟成，12個月后裝瓶。橡木桶全部來自集團在波亞克村的造桶廠。拉菲羅斯柴爾德奧希耶紅在釀酒罐中陳年佳釀培養(yǎng)，于葡萄收成的次年裝瓶。拉菲羅斯柴爾德奧希耶白于收成后的個春天裝瓶，這樣可保持其清新爽口之特點。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
縱橫南北西拉是一個古老的葡萄品種，有人推測從波斯王朝時就已開始種植了。后來法國隆河一帶曾經(jīng)大面積種植，并是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械钠咸丫?。如今，澳大利亞種植西拉的熱情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過法國隆河地區(qū)，成為西拉主要的產(chǎn)地。
Carinena - 佳麗釀
該品種廣泛種植于法國、墨西哥、阿根廷、智利和烏拉圭等地。佳麗釀葡萄酸度高，單寧強，顏色深，果香濃郁，帶有苦味，主要用來生產(chǎn)一般的日常餐酒。其單一品種葡萄酒，年輕時的表現(xiàn)一般；但在熟成的過程中會升華演變，葡萄酒變得濃郁，結(jié)構(gòu)勻稱，香氣馥郁。
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Grenache - 歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈，主要種植在法國南隆河地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完滿地成熟。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高。
Mourvedre - 慕爾韋度
幕爾韋度葡萄酒有濃烈的黑萄果味和單寧酸味，但需要一個靠海、夏季溫暖的環(huán)境以充分成熟，邦多爾便成了慕爾韋度的自然家園。幕爾韋度在新教皇城堡調(diào)制的混合酒表現(xiàn)不俗。在西班牙，慕爾韋度稱為莫納斯特萊(Monastrell)，是當(dāng)?shù)蒯勚苾?yōu)質(zhì)烈性葡萄酒的主力。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Languedoc?Roussillon - 朗格多克·魯西榮
靠近西班牙邊境的Roussillon產(chǎn)區(qū)，位在比利牛斯山腳，地勢較Languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國重要的自然甜葡萄酒（VDN）的產(chǎn)區(qū)，同時也出產(chǎn)不錯的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)”，以產(chǎn)紅葡萄酒為主，但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。位于北部的“魯西榮村莊區(qū)”只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。
特別說明
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